Bramborové smažené knedlíky |
Napsal uživatel Katka |
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:25 |
Suroviny600 g brambor50 g másla 4 žloutky 3 bílky petrželová nať špetka muškátového oříšku špetka prášku do pečiva vejce a strouhanka na obalení 150 g sádlo PostupBrambory oloupeme, uvaříme. Pak z nich slijeme vodu a prolisujeme je. Přidáme máslo, 4 žloutky, muškátový oříšek, nasekanou petrželku a prášek do pečiva. Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme ho do směsi. Podle potřeby vše zahustíme strouhankou (tak aby těsto drželo pohromadě). Z těsta tvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu, obalujeme je v rozšlehaném vejci a obalujeme ve strouhance. Na rozpáleném sádle je usmažíme.Podáváme se špenátem nebo s hlávkovým salátem. |
Maso |
Bezmasá jídla |
Přílohy |
Moučníky |
Různé |