Šunkové kornoutky zapečené se sýrem PDF Tisk
( 0 - user rating )
Napsal uživatel Zuzka   
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:22

Suroviny

250 g žampionů
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1/8 l smetany
1/8 l bílého vína
sůl a bílý pepř
1 vejce
8 plátků vařené šunky (celkem 400g)
2 malá rajčata
75 g strouhaného ementálu
petrželka - dle chuti

Postup

Žampiony nakrájené na plátky krátce osmahneme na másle a vyjmeme. Do rozehřátého tuku zamícháme mouku, doplníme bílým vínem a smetanou a uvaříme hustou omáčku. Odstavíme z plotýnky a ochutíme. Vmícháme žampiony a do omáčky rozkvedláme syrové vejce.
Šunkové plátky položíme vedle sebe a rozdělíme na ně náplň. Srolujeme do kornoutků a vložíme do zapékací mísy. Ozdobíme plátky rajčat, mírně osolíme.
Sýrem posypeme rajčata a šunkové kornoutky. Pokrm dáme do vrchního patra předehřáté trouby a zapékáme tak dlouho až se sýr rozpeče.

PŘÍLOHA: opečený toastový chléb

Pozn.: Šunkové rolky lze zapéct také na grilu, ale pozor na sýr, nesmí příliš ztmavnout.