Čokoládový dort |
![]() |
![]() |
Napsal uživatel Zuzka |
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:30 |
Suroviny120 g moučkového cukru6 vajec 110 g másla 50 g čokolády na vaření 110 g mletých mandlí 40 g strouhanky 1 vanilkový cukr Krém: 60 g čokolády 50 g másla 200 g měkkého tvarohu 200 ml kysané smetany 100 ml sladké smetany 5 lžiček moučkového cukru Poleva: čokoládová poleva (viz Moučníky - Polevy a náplně) Dále: dortová forma máslo na vymazání a strouhanka na vysypání formy PostupUtřeme máslo cukrem a žloutky do husté pěny. Přidáme rozpuštěnou čokoládu a mandle. Z bílků a vanilkového cukru ušleháme pevná sníh a střídavě se strouhankou ho vmícháme do žloutkové hmoty. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou, těsto do ní nalijeme a urovnáme. Pečeme v předehřáté troubě při 170.C asi 40 minut (upečený korpus se nelepí na špejli). Hotový korpus necháme vychladnout na mřížce a pak ho vyjmeme z formy.Čokoládu a máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo nad párou a necháme vychladnout. Tvaroh s kysanou smetanou a cukrem ušleháme a vmícháme do něj ušlehanou sladkou smetanu. Jednu třetinu krému oddělíme a do zbytku vmícháme rozpuštěnou čokoládu s máslem. Dortový korpus rozpůlíme na dva kruhy. Krémy naplníme cukrářské sáčky a na jednu část korpusu nastříkáme střídavě dokola světlý a tmavý krém. Přiklopíme druhou polovinou korpusu a dort polijeme čokoládovou polevou. Pomocí vidličky nebo zbytkem čokoládové polevy dort ozdobíme. |
Maso |
Bezmasá jídla |
Přílohy |
Moučníky |
Různé |