Dvoubarevné cukroví II PDF Tisk
( 1 - user rating )
Napsal uživatel Katka   
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:25

Suroviny

250 g hladké mouky
180 g másla
2 žloutky
½ lžičky prášku do pečiva
špetka soli
1 lžíce smetany
dřeň z ½ vanilkového lusku
150 g moučkového cukru
50 g nastrouhané tmavé čokolády
2 lžičky kakaového prášku
1 bílek

Postup

Mouku, prášek do pečiva, cukr, žloutky, máslo, sůl, smetanu a vanilkovou dřeň smícháme a uhněteme těsto. Do 200 g těsta zapracujeme čokoládu a kakao. Z obou těst vytvarujeme koule, zabalíme je do fólie a uložíme na půl hodiny do chladničky.
Šachovnice: Použijeme 2/3 z obou těst. Světlé těsto rozdělíme na 2 díly, z jednoho vyválíme 18 cm široký plát a ze druhého 1 cm silný obdélník. Z tmavého těsta vyválíme stejný obdélník. Obdélníky nakrájíme 9 stejných pruhů a potřeme je bílkem. Plát ze světlého těsta potřeme bílkem a položíme na něj doprostřed po 3 střídavě tmavé a světlé pruhy do tvaru šachovnice. Plát kolem šachovnice zabalíme a ve švu přimáčkneme. Těto dáme na hodinu do chladničky a pak ho krájíme na 0,5 cm silné plátky.
Spirálky: Ze zbylých těst vyválíme stejně silné a velké pláty. Světlý potřeme bílkem, přiložíme tmavý a srolujeme. Váleček dáme na hodinu do chladničky a pak z něj krájíme 0,5 mm silná kolečka.
Šachovnice a kolečka vyskládáme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 180.C asi 15 minut.

Ukazka

Dvoubarevné cukroví II