Pomerančová srdíčka PDF Tisk
( 0 - user rating )
Napsal uživatel Janina   
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:25

Suroviny

250 g hladké mouky
150 g moučkového cukru
špetka soli
1 vanilkový cukr
1 vejce
150 g másla
pečící papír nebo tuk na vymazání plechu, případně silikonová fólie

na náplň:
100 g pomerančové marmelády

na ozdobení:
100 g tmavé polevy
50 g vlašských ořechů na ozdobení
nebo poleva umíchaná z pomerančové šťávy a moučkového cukru, kandované ovoce na ozdobení

Postup

Z mouky, cukru, soli, valníkového cukru, vejce a změklého másla vypracujeme těsto. Rukama z něj vytvarujeme kouli a necháme ho asi hodinu odpočinout. Pak ho propracujeme, aby zvláčnělo. Na pomoučněném vále z něj vyválíme plát asi 4-5 mm silný a formičkami z něj vykrojíme srdíčka (asi 60 ks). Upečeme je na tukem vymazaném nebo pečícím papírem či silikonovou fólií vyloženém plechu v předehřáté troubě při 200.C (plyn stupeň 3-4). Ještě teplé je opatrně kulatým nožem z plechu snímáme. Po vychladnutí slepujeme srdíčka marmeládou. Polevu (koupíme ji hotovou) rozehřejeme ve vodní lázni a naneseme na srdíčka. Do středu každého srdíčka dáme vlašský ořech. Pokud použijeme polevu umíchanou z pomerančové šťávy a moučkového cukru, ozdobíme srdíčka kousky kandovaného ovoce.