Ořechové rohlíčky |
![]() |
![]() |
Napsal uživatel Radka |
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:21 |
Suroviny500 g polohrubé mouky200 g másla 150 g pískového cukru 1 kostička droždí 4 žloutky 1 lžička strouhané citrónové kůry 1/8 l mléka špetka soli 1 žloutek na potření Ořechová náplň: 100 g různých ořechů 200 g cukru 2 bílky 1 lžíce rumu 1 lžíce strouhané citrónové kůry PostupDo trošky vlažného mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do prosáté mouky přidáme máslo a cukr, kvásek, žloutky, citronovou kůru, zbytek mléka, sůl a důkladně vypracujeme tužší těsto. Uděláme z něj bochánek, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Těsto pak nakrájíme na stejné kousky, které dáme znovu vykynout. Pak každý kousek rozválíme, potřeme ořechovou náplní, zabalíme a stočíme do rohlíčků, které naskládáme na plech potřený tukem. Na plechu je necháme ještě chvíli kynout, pak je potřeme žloutkem a v horké troubě upečeme dorůžova. Hotové rohlíčky cukrujeme.Ořechová náplň: Ořechy upražíme, promneme v utěrce a vyfoukáme zbytky slupek. Pak je umeleme, přidáme cukr, rum, citronovou kůru a sníh vyšlehaný z bílků. Všechny přísady dobře promícháme. |
Maso |
Bezmasá jídla |
Přílohy |
Moučníky |
Různé |