Masové knedlíčky s paprikou a těstovinami |
![]() |
![]() |
Napsal uživatel Katka |
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:28 |
Suroviny(pro 4 osoby)400 g mletého masa 2 vejce 100 g cibule 2 lžíce strouhanky sůl, pepř, paprika 1/2 l vývaru 200 g kolínek troška oleje 1 stroužek česneku 2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce rajského protlaku 2 papriky 2 lžíce sekané petrželky PostupMleté maso smícháme s vejcem, 50 g na kostičky nakrájené cibule, strouhankou, 4 lžícemi vody a kořením. Z hmoty utvoříme rukama namočenýma ve studené vodě kulaté knedlíčky. Vývar uvedeme do varu, dáme do něj knedlíčky a 15 minut povaříme. Dáme vařit 2 l osolené vody s troškou oleje, do vařící vody vsypeme kolínka a vaříme je asi 12 minut. V sítě je pak hotové propláchneme studenou vodou. Česnek oloupeme, rozsekámenajemno, máslo zpěníme při mírné teplotě a na něm podusíme česnek a 50 g cibule nakrájené na kostičky do zesklovatění. Přidáme mouku, vývar z knedlíčků, rajský protlak a povaříme 5 minut. Papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky. Přidáme je do omáčky a povaříme. Nakonec přidáme kolínka a knedlíčky. Dochutíme a posypeme petrželkou.Příloha: hlávkový salát |
Maso |
Bezmasá jídla |
Přílohy |
Moučníky |
Různé |